Ensalada de Pasta con Garbanzos y Pimientos

Ensalada de Pasta con Garbanzos y Pimientos
Ensalada de Pasta con Garbanzos y Pimientos

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

30m

Rinde

6-8

Porciones

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La Cocina Goya

He aquí una receta deliciosa para disfrutar al aire libre: Ensalada de Pasta con Garbanzos y Pimientos. Prepárala fácilmente cocinando la pasta como de costumbre, luego marina los Garbanzos GOYA® junto con el sabor único del Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, vinagre, ajo, pimiento molido - paprika, y añade una pizca de Adobo con Pimienta GOYA®. Finalmente, agrega a los garbanzos marinados, la pasta ya cocida, cebollines, perejil, estragón, tomates, y por supuesto el increíble sabor de los Pimientos Rostizados y las Aceitunas Manzanillas GOYA®. Antes de servir, refrigera para que los sabores se concentren bien. Será tu ensalada favorita de la temporada.

Más
  • Ingredientes
  • Instrucciones

1 lb.

de Pasta Fusilli GOYA®, o pasta tipo penne

¼ taza

de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

3 cdas.

de Vinagre de Vino Rojo GOYA®

2 cdas.

de Ajo Picado GOYA®

1 cda.

de pimentón ahumado - paprika

2 latas (15.5 oz.)

de Garbanzos GOYA®, enjuagados y escurridos

2 tazas

de pepinos, cortados en medias lunas de 1/4 de pulgada

¼ taza

de cebollines o cebolleta, picada

¼ taza

de perejil fresco, picado

2 cdas.

de hojas de estragón fresco, picadas

1 pinta

de tomates tipo cherry, cotado en mitades

½ taza

de Pimientos Rostizados GOYA®, escurridos y picados

½ taza

de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®, escurridas y cortadas por la mitad

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete, escurrirla y pasarla por agua fría.

Paso 2

Aparte en un recipiente grande agregar, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, el pimentón; y mezclar. Incorporar los garbanzos y remover hasta que que todo quede bien combinado y sazonar con el Adobo al gusto. Dejar marinar a temperatura ambiente por un mínimo de 20 minutos.

Paso 3

Agregar a los garbanzos, la pasta cocida, las cebolletas, el perejil, el estragón, los tomates, los pimientos y las aceitunas. Remover hasta que todo quede bien combinado. Sazonar con el Adobo adicional al gusto. Cubrir el recipiente y llevar al refrigerador por 30 minutos, como mínimo antes de servir.

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Etiqueta de Receta

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