Desayuno de Garbanzos y Jamón
Ingredientes
1 lata (15.5 oz.)
de Garbanzos GOYA®, escurridos y enjuagados
2 cdas.
de Jugo de Limón GOYA®
1 cdta.
de cúrcuma molida
4 rebanadas
de Jamón Serrano GOYA®, picado
4
cebolletas verdes, cortadas en rodajas finas
2 cdtas.
de Ajo Picado GOYA®
2
chiles chipotles de una lata (12 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, bien picado, opcional
4 tazas
de espinacas tiernas, o col rizada
8
Tortillas de Maíz GOYA®, calientes
8 rebanadas
de pan integral tostado, opcional
Acerca de
¡Prepara este delicioso Desayuno de Garbanzos y Jamón! Tiene la magnifica combinación de los ricos y cremosos Garbanzos GOYA®, junto con un salteado de Jamón Serrano GOYA® y espinacas. La receta perfecta para comenzar el día, ideal para un desayuno o brunch.
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente hacer puré la mitad de los garbanzos, y luego añadir el resto de los garbanzos enteros, el jugo de limón, el Adobo, la cúrcuma, y revolver bien.
Paso 2
En una sartén grande a fuego medio, calentar el aceite y cocinar el jamón serrano con las cebolletas verdes y el ajo, de 3 a 5 minutos, o hasta que se ablanden y comiencen a dorarse.
Paso 3
Incorporar el preparado de garbanzos y chipotles (si se van a usar). Cocinar de 2 a 3 minutos, o hasta que esté todo bien recubierto y mezclado. Incorporar las espinacas y cocinar de 2 a 3 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse. Se puede servir con tortillas de maíz o con tostadas de pan integral.