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Si te gusta el salmón, esta receta te va a encantar. Para preparar este increíble Salmón Horneado con Aceitunas y Almendras, se empieza marinando el salmón con los sabores intensos de la Naranja Agria GOYA® y luego se lleva al horno por escasos minutos, junto con rodajas de naranja. Por separado, se prepara una mezcla a base de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos, Sofrito y Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, y un toque de jugo de naranja, almendras y perejil. Para servir, el salmón se cubre con la mezcla de aceitunas y se decora con más perejil y rodajas de limón ¡una receta fácil y deliciosa!
Ingredientes
1
lado de salmón con piel (2 lb.)
1 botella (24 oz.)
de Naranja Agria GOYA®
3 cdas.
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, a usar en partes
2 cdtas.
de Adobo con Pimienta GOYA®, y un poco más al gusto
1 cdta.
de Sazón GOYA® con Azafrán
3
naranjas grandes cortadas en rodajas, más el jugo de 1 naranja a usar en partes
¾ taza
de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®, ya escurridas y cortadas en mitades
¼ taza
de Sofrito GOYA®
¼ taza
de almendras cortadas en láminas
2 cdas.
de perejil fresco picado, y algo más para decorar
Gajos de limón para servir
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente grande con tapa poner el salmón y la marinada. La marinada debe cumplir completamente el salmón. Dejar marinar por un mínimo de 30 minutos o hasta 1 hora. Desechar la marinada.
Paso 2
Calentar el horno a 450°F. Forrar una bandeja de hornear con papel de horno y colocar las rodajas de naranja sobre la bandeja cubriendo el área donde se va a poner el salmón. Con papel de cocina secar el salmón con toquecitos y colocarlo sobre las rodajas de naranja con la piel hacia abajo. En un plato pequeño mezclar el Adobo, el Sazón y 1 cucharada de aceite; agregar la mezcla sobre el salmón.
Paso 3
Hornear de 15 a 20 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente por los bordes y alcance el punto de cocción deseado.
Paso 4
Aparte, en un recipiente de tamaño mediano, combinar las aceitunas con el jugo de naranja, el Sofrito, las almendras, el perejil y el aceite restante. Sazonar con Adobo al gusto. Cubrir el salmón con el preparado a base de aceitunas y adornar con perejil adicional. Servir con rodajas de limón.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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