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Tortillas con Frijoles y Queso
Las Baleadas Hondureñas, uno de los platos más sencillos y populares de Honduras. Simplemente se toma una tortilla de harina y se le agrega un delicioso relleno de cremosos frijoles volteados y queso, ideal para degustar a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la cena, o como aperitivo. Lo mejor de las baleadas es que puedes ponerle los ingredientes que más te gusten y que tengas a tu alcance. En esta versión la tortilla de harina se rellena con Frijoles Rojos Volteados GOYA®, queso desmenuzado y crema; y para más sabor de la auténtica concina hondureña agrega aguacates, huevos revueltos o tomates picados.
Ingredientes
¼ taza
de Aceite Vegetal GOYA®
1
cebolla amarilla pequeña, en cuartos
1 lata (16 oz.)
de Frijoles Rojos Volteados GOYA®
8 oz.
de crema agria (sour cream)
½ taza
de crema de leche
¼ cdta.
de Sal GOYA®
12
Tortillas de Harina – Tacos GOYA®, calentadas según las instrucciones del paquete
2 tazas
Queso Blanco GOYA®, desmoronado o en trozos
Acompañamientos Opcionales:
Aguacates en rodajas
Huevos revueltos
Tomates picados
Instrucciones
Paso 1
Caliente el aceite en un sartén mediano a fuego medio-alto. Añada la cebolla y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada y el aceite absorba el sabor de la cebolla, por unos 5-7 minutos; deseche la cebolla y conserve el aceite en el sartén.
Paso 2
Agregue los frijoles volteados al sartén con el aceite. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el aceite se absorba y los frijoles estén completamente calientes, aproximadamente 3 minutos; remueva los frijoles del fuego y manténgalos calientes.
Paso 3
En un tazón mediano, mezcle la crema agria, la crema de leche y la sal; deje a un lado.
Paso 4
Para armar las baleadas: esparza los frijoles volteados sobre las tortillas calientes, agregue la mezcla de crema agria, el queso y los acompañamientos que desee. Sirva inmediatamente.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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