Fajitas de Pollo a la Parrilla
Ingredientes
6
mitades de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel (aproximadamente 3 lbs.)
1 cdta.
de Adobo con Pimienta GOYA®, o al gusto
2
pimentones rojo, verde y/o Amarillo cortados en tiras de ¼”
1
cebolla grande, cortada en tiras gruesas de ¼”
1 pkg. (18 oz.)
de Tortillas de Harina – Fajitas GOYA®, calientes
Para el Aderezo
1 envase (12 oz.)
de Guacamole GOYA®, descongelado
1 frasco (17.6 oz.)
de Pico de Gallo GOYA®
1 taza
de crema agria
1 frasco (8 oz.)
de Salsita GOYA® (el sabor de su preferencia)
Acerca de
Para una comida al aire libre divertida para todos, sirva unas ardientes Fajitas de Pollo a la Parrilla GOYA! En esta receta las pechugas de pollo sin hueso y sin piel cobran vida con el gran sabor de la salsa para marinar Mojo Criollo GOYA®. Ase las pechugas de pollo marinadas a la parrilla, junto con los pimientos y las cebollas y sirva con los acompañantes de su elección, para una festiva cena de verano, esta noche!
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente mediano, con tapa, o en una bolsa de “ziptop” grande, mezcle el pollo, el Mojo y 1 cucharadita de Adobo, déjela marinar en la nevera por lo menos 2 horas, o hasta 24 horas. Después saque el pollo de la salsa de marinar y déjela reposar hasta que este a temperatura ambiente.
Paso 2
Coloque los pimientos y las cebollas encima de papel aluminio. Sazone las verduras con aceite de oliva y Sazonador Total. Cúbralas completamente con el papel aluminio; retire a un lado.
Paso 3
Caliente la parrilla a temperatura medio-alta. Añada el pollo; cocine por ambos lados hasta que esté dorado y bien cocido (o hasta que registre una temperatura interna de 165˚F), aproximadamente 20 minutos. Ponga el pollo en una tabla de cortar para que repose durante 10 minutos. Mientras tanto, añada el paquete de vegetales a la parrilla; cocine por ambos lados, hasta que los vegetales estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Corte el pollo en tiras de ¼”. Transfiera el pollo y los vegetales cocidos a un plato de servir.
Paso 4
Para servir, ponga una porción de pollo y una cucharada de verduras en el centro de cada tortilla caliente. Añada el guacamole, pico de gallo, crema agria y salsita, al gusto, envuelva y disfrútelo.