Arroz Verde con Garbanzos Crocantes

La Cocina Goya

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  • Instrucciones

Para el coliflor y los garbanzos

Para el arroz verde

Acompañamientos

1 lb.

de habichuelas verdes, recortadas y cocidas al vapor

1

aguacate cortado por la mitad, deshuesado, pelado y cortado en trozos

crema agria – sour cream (opcional)

Acerca de

¿Te encantan los vegetales al horno? Prepara este Arroz Verde con Garbanzos Crocantes, y disfruta de una cena fácil y exquisita. En esta receta los Garbanzos GOYA® se hornean hasta quedar crocantes junto a la coliflor, y se sirven con un rico y esponjoso arroz, hecho con Arroz Grano Extra Largo CANILLA®, cilantro fresco, ajo, jugo de limón, y jalapeño. Disfruta de esta receta vegana cualquier día de la semana, perfecta para la cena o para tu almuerzo al día siguiente. ¡Qué rico!

Instrucciones

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Paso 1

Para la coliflor y los garbanzos asados: Precalentar el horno a 425°F. Secar los garbanzos con un papel de cocina. Combinar el coliflor con los garbanzos, el aceite y el Adobo. Hornear de 25 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y crocantes.

Paso 2

Para el arroz verde: Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Mientras tanto mezclar en la batidora el cilantro con el jugo de limón verde o lima, el aceite, el ajo, el jalapeño y el Adobo hasta lograr una mezcla suave; y luego incorporar al arroz.

Paso 3

Repartir el arroz verde en tazas y por último agregar el coliflor, las habichuelas verdes y el aguacate en trozos. Servir con una cucharada de crema agria si se desea.

Etiqueta de Receta

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