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¿Estás buscando un delicioso plato de pasta, perfecto para una cena? Este plato es muy sencillo y puede ser servido como entrada o plato principal, además, puede ser preparado con cualquier verdura fresca de temporada. Aquí, la tierna Pasta Ziti GOYA® es artísticamente mezclada con una salsa de cebolleta, ajo, espinacas, tomates maduros, ralladura de limón y queso gorgonzola; por último se salpica suavemente con Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®. Tienes derecho a decir ¡mmm!
Ingredientes
3 cdas.
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, divididas
8
chalotes o cebolla escalonia (1 lb.), cortadas a la mitad y en rodajas
2
dientes de ajo, finamente picados
1 cda.
de azúcar morena
¼ cdta.
de hojuelas de pimienta roja triturada
¾ cdta.
de sal
1 lb.
de Pasta Ziti GOYA®
1 pkg. (5 oz.)
de espinacas
3
tomates (1 lb.) en ramas y maduros, picados
2 cdtas.
de ralladura de limón
1 taza
de queso gorgonzola desmenuzado
Instrucciones
Paso 1
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Añada la cebolla, el ajo, el azúcar, las hojuelas de pimienta y la sal. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén caramelizadas y tiernas, por unos 16 minutos.
Paso 2
Aparte, en una olla grande coloque agua con sal a hervir. Añada la pasta ziti y cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete, reservando aproximadamente 11/2 tazas de agua. Escurra la pasta y devuelva a la olla.
Paso 3
Mezcle 1 taza de agua de la pasta con las cebollas y retire del fuego. Mezcle las espinacas, los tomates y la cáscara de limón; una vez las espinacas comiencen a marchitarse añada a la pasta, junto con el queso gorgonzola. Mezcle y vierta la cucharada de aceite de oliva restante. Añada el agua de la pasta, si es necesario.
Nuevo de Goya
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