MiPlato Tilapia Horneado en Hoja de Plátano

Caliente el horno a 400°F. En un tazón pequeño mezcle: la naranja agria, el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro y el ajo; deje a un lado.

Despliegue la hoja de plátano y corte las orillas duras del borde inferior de la hoja, con tijeras de cocina. Corte la hoja en 4 piezas (de 8 pulgadas), teniendo cuidado de no romperlas.

Coloque el filete de tilapia en el centro de la hoja de plátano; sazone con Adobo Light. Revuelva la mezcla reservada de naranja agria y añada 2 cucharadas de la mezcla sobre el pescado. Cubra el pescado con ¼ de taza de cada pimiento y las cebollas. Doble dos extremos sobre el pescado para cerrar, luego doble dos veces los bordes para formar paquetes. Use hilo de cocina para asegurar que los paquetes queden bien cerrados, y transfiera a una bandeja para hornear. Repita con el resto de los ingredientes para formar cuatro paquetes.

Hornee hasta que el pescado esté bien cocido (cuando un cuchillo delgadito insertado en el centro del pescado envuelto salga caliente), por unos 20 minutos. Transfiera a los platos, corte el hilo y deseche. Abra los paquetes y sirva inmediatamente.