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¡Un toque de fresa para este clásico! En este elegante postre, el tiramisú tradicional se viste de rosa y se complementa con fresas frescas. Las esponjosas Galletas Lady Finger GOYA® se cubren en una mezcla cremosa de fresas combinada con queso neufchatel, crema suave y esponjosa, y un toque de vainilla. ¡Es el postre perfecto para compartir con alguien especial!
Ingredientes
1 envase (1 lb.)
de fresas
¼ taza
de mermelada de fresa
2 cdas.
de licor de naranja o agua
1 taza
de crema de leche
1 pkg. (8 oz.)
de queso neufchatel, suave
¾ taza
de azúcar pulverizada
1 cdta.
de extracto de vainilla
1 pkg. (7 oz.)
de Galletas Lady Finger GOYA®
Instrucciones
Paso 1
Deje a un lado 8 fresas pequeñas enteras para decorar. Corte las fresas restantes en trozos grandes (en pedazos de alrededor de 1/4 de pulgada). En una licuadora o mini procesador, licue 1/3 de taza de las fresas en trozos, la mermelada, el licor y 1/4 de taza de agua. Deje hasta que la mezcla quede suave.
Paso 2
Luego bata la crema a punto de nieve con una batidora eléctrica, deje a un lado. Aparte, en un tazón grande mezcle el queso neufchatel, el azúcar, la vainilla y mezcle bien con una batidora. Agregue a la mezcla un cuarto de crema, y siga batiendo a velocidad baja, hasta que se mezclen. Poco a poco, agregue la crema restante hasta que se mezclen totalmente.
Paso 3
En ocho vasos (de 4 pulgadas de ancho,) coloque las Galletas Lady Finger, rompiéndolas si es necesario para que quepan. En capas vierta un poco de la mezcla de mermelada sobre las Galletas Lady Finger, un poco de la mezcla de crema, las fresas en trozos; y en la parte superior coloque un poco de la mezcla de crema y algunas fresas en trozos o enteras para decorar. Repita los mismos pasos en cada vaso.
Para Prepararlo en un Recipiente para Hornear Cuadrado:
Paso 4
Si deseas una presentación familiar, simplemente utiliza un molde para hornear de vidrio de 8 pulgadas:
Paso 5
Organiza las Galletas Lady Finger en una sola capa en la parte inferior del molde, y con una cuchara difunda la mitad de la mezcla de mermelada uniformemente sobre las Galletas Lady Finger. Coloque las fresas en cubitos en otra capa por encima, y luego difunda otra capa con la mitad de la mezcla de crema.
Paso 6
Repita con los ingredientes restantes. Reduzca a la mitad las fresas reservadas y coloque en la parte superior. Refrigere por lo menos 4 horas o durante la noche. Corte en cuadrados para servir.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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