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¡Tabla de aperitivos al estilo español!
En solo minutos puedes crear unas fabulosas Tapas de Mariscos al mejor estilo español. Para esta tabla de tapas simplemente necesitas la mejor selección de Mariscos GOYA®: Atún Blanco, Sardinas, Pulpo y Mejillones. Además, se acompaña con otros ingredientes que complementan estos suculentos aperitivos, como aceitunas, queso manchego, jamón serrano, chorizo, almendras, ensalada de tomate y unas rebanadas de crostini dorados con el rico sabor del Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®. Sorprende a tus invitados con esta tabla de tapas y prepárate para recibir muchos elogios.
Ingredientes
5 cdas.
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, a usar en partes
1
pan tipo ciabatta, partido por la mitad y cortado en rebanadas de 1 pulgada y media
3
tomates tipo pera pequeños, sin semillas y cortados en trozos de 1/4 de pulgada
½ cdta.
de Vinagre Balsámico GOYA®
1 caja (4 oz.)
de Mejillones en Escabeche GOYA®
8 oz.
de queso manchego, cortado en láminas
8 oz.
de jamón serrano, cortado en lonchas finas (opcional)
1 bolsa (7 oz.)
de Chorizo GOYA®, cortado en rodajas de 1/2 pulgada
1 caja (4 oz.)
de Atún Blanco en Aceite de Oliva GOYA®
1 frasco (12 oz.)
de Pimientos Asados GOYA®, ya escurridos y cortados en rodajas finas de 3/4 de pulgada
1 frasco (6.75 oz.)
de Aceitunas Manzanilla sin Hueso GOYA®, ya escurridas
1 lata (5.25 oz.)
de Aceitunas Rellenas con Anchoas GOYA®, ya escurridas
1 caja (4 oz.)
de Pulpo en Aceite de Oliva GOYA®
1 caja (4 oz.)
de Sardinas en Aceite de Oliva GOYA®
1 taza
de almendras Marcona
Instrucciones
Paso 1
Para las tostaditas (crostini): precalentar el horno en modo grill y ajustar la rejilla del horno para que quede a unas 6 pulgadas sobre la parrilla. Cubrir uniformemente las rebanadas de pan con 3 cucharadas de aceite usando un pincel de cocina. Asar durante unos 2 o 3 minutos hasta que el pan quede tostado. Reservar.
Paso 2
Combinar los tomates con el aceite restante y el vinagre en un recipiente pequeño de servir.
Paso 3
Para presentar la tabla: Colocar el pan tostado (crostini), el queso manchego, el jamón serrano, el chorizo, los pimientos, los mejillones, el atún, el pulpo y las sardinas. Por separado y en un recipiente colocar las aceitunas manzanillas, las aceitunas rellenas de anchoa y las almendras, y colocarlos en la tabla junto con los tomates aderezados.
Sugerencias para servir los crostinis:
Sobre el pan tostado servir los mejillones, el queso manchego y el jamón serrano, o el chorizo.
Sobre el pan tostado servir el atún, los pimientos asados y las aceitunas manzanilla, o las aceitunas rellenas de anchoas.
Sobre el pan tostado servir el pulpo, el preparado a base de tomates y las aceitunas manzanillas.
Sobre el pan tostado servir las sardinas, las almendras Marcona y las aceitunas manzanillas.
Nuevo de Goya
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