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Con GOYA® deslumbrara a su familia, estas albóndigas llenas de sabor son tan suaves que se derretirán en su boca. Gracias a una deliciosa mezcla de carne picada, Pan Rallado GOYA® y algunas de las especias famosas de GOYA®, estas albóndigas picantes se convertirán inmediatamente en las favoritas de su familia.
Ingredientes
2 cdas.
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, dividido
1
cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente 1 taza)
1
pimiento verde, finamente picados (aproximadamente 1 taza)
2 cdas.
de Ajo Picado GOYA®
½ lb.
de carne molida (80% magra)
½ lb.
de carne molida de cerdo
1
huevo, ligeramente batido
2 latas (8 oz. cada una)
Salsa de Tomate GOYA®
¼ cdta.
de Orégano GOYA®
Servir con:
O si prefiere:
2 tazas
de Pasta GOYA® , cocida
Instrucciones
Paso 1
Caliente 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, los pimientos y el ajo y cocine hasta que las verduras estén tiernas, por unos 7 minutos. Transfiera la mitad de la mezcla de vegetales a un tazón mediano. Ponga a un lado el resto de la mezcla de verduras.
Paso 2
En el recipiente con la mitad de las verduras cocidas, añada la carne, la carne de cerdo, el pan rallado, 1 cucharada de cilantro, 1 paquete de Sazón, el huevo, el Sazonador Total y el Adobo al gusto. Suavemente mezcle los ingredientes con la carne hasta que se mezclen bien. Con las manos húmedas, forme 12 albóndigas.
Paso 3
Caliente el aceite restante en el sartén grande. Añada las albóndigas y cocine hasta que estén bien dorados por todos lados, por unos 10 minutos. Transfiera las albóndigas a una bandeja forrada con papel toalla para sacar el exceso de grasa
Paso 4
Caliente el aceite restante a fuego medio-alto. Añada las verduras reservadas, la salsa de tomate, 2 tazas de agua, el orégano y 1 cda. de cilantro a la sartén. Deje hervir y sazone la salsa con el Adobo. Transfiera las albóndigas a la salsa y cubra. Luego deje cocinar hasta que espese la salsa y las albóndigas estén bien cocidas, volteando las albóndigas cada 5 minutos para cubrir en salsa, por unos 15 minutos más.
Paso 5
Sirva sobre arroz o pasta cocida y decore con cilantro, si lo desea.
¡Para unas albóndigas más sabrosas!
¿No está seguro de si se ha añadido suficiente Adobo GOYA? Para comprobar el sabor de la carne antes de formar el lote completo de las albóndigas, cocine un trozo de la mezcla de carne en una sartén engrasado hasta que se cocine. Saboree, y luego ajuste la sazón si es necesario.
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