Crujiente Jamón Serrano con Espárragos y Zanahorias Asadas

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

45m

Rinde

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Acerca de esta Receta
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¿Quiere disfrutar de un delicioso plato acompañante, perfecto para la primavera? Prueba esta rápida receta de verduras asadas frescas, realzadas con el sabor único del Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® y sazonadas con Adobo GOYA®. Por ultimo agrega nuestro ingrediente secreto, el crujiente jamón serrano picado, tradicional de España; para un toque especial. El resultado ¡simplemente delicioso!

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Ingredientes
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1 lb.

de zanahorias peladas y en julianas

1 lb.

de espárragos, cortados en trozos de 3"

manojo de cebolletas, cortadas en trozos de 3"

1 cdta.

de romero fresco picado

½ cdta.

de Adobo con Pimienta GOYA®

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4 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, divididas

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2 cdas.

de vinagre de jerez

1 oz.

Jamón Serrano GOYA® (4 rodajas), cortado transversalmente en tiras de ¼"

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Precaliente el horno a 425 °F. En una bandeja grande para hornear con borde mezcle las zanahorias, los espárragos, las cebolletas, el romero, el Adobo, dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de agua. Distribuya todo en una capa uniforme y hornee por 12 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

Paso 2

Añada el vinagre y una cucharada de aceite de oliva a la mezcla de vegetales, y revuelva para combinar bien.

Paso 3

Mientras tanto, caliente la cucharada de aceite de oliva restante, en una sartén pequeña a fuego medio. Añada el jamón y cocine, revolviendo durante 1 o 2 minutos, o hasta que este crujiente. Retire el jamón con cuchara de madera y esparza sobre las verduras.