Bocaditos de Quinua con Queso y Brócoli

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

40m

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Acerca de esta Receta
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Estos mini Bocaditos de Quinua con Queso y Brócoli tienen la combinación perfecta, “brócoli y queso”, una vez los pruebes te enamoraras. Solo hay que mezclar Quinua Orgánica GOYA®, huevos, brócoli y queso manchego; ingredientes con un alto valor proteínico. Rellena los moldes de una bandeja para muffins con esta mezcla, y hornea hasta que crezcan y se doren. Estos bocaditos súper-deliciosos y nutritivos tendrán mucho éxito como aperitivo y ¿porque no? ¡Un extraordinario desayuno o brunch!

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1 taza

de Quinua Orgánica GOYA®

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1 paquete

de Consomé de Pollo GOYA®

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huevos batidos

1 taza

de Brócoli Congelado GOYA® descongelado y picado

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cebolla amarilla mediana picada

1½ taza

de Queso Manchego ½ rallado

½ cdta.

de Pimentón Molido GOYA® - Paprika

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½ cdta.

de Adobo con Pimienta GOYA®

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Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Calentar el horno a 375°F. En un recipiente pequeño, añadir la quinua, el consomé de pollo y 2 tazas de agua. Calentar hasta que hierva, cubrir y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el líquido se absorba.

Paso 2

En un recipiente grande combinar la quinua, huevos, brócoli, cebolla, queso, pimentón y Adobo. Mezclar bien para que se fusionen los sabores y los ingredientes queden bien distribuidos.

Paso 3

Rociar con aceite de cocinar multiuso en aerosol, un molde para mini-muffins. Colocar una cucharada colmada de mezcla en cada espacio del molde. Poner al horno durante unos 15 a 20 minutos, hasta que los bordes queden dorados. Servir caliente.