Flan de Calabaza

Vierta el caramelo de la caja de flan en el fondo del molde de 4 tazas o divida equitativamente entre ocho moldes de 4 oz., y deje a un lado.

Añada la leche de coco, la leche, el puré de calabaza y la canela, a una cacerola pequeña a fuego medio-alto y revuelva para mezclar. Bata el resto del contenido de la caja de flan en la mezcla de leche de coco. Cuando empiece a hervir, revuelva ocasionalmente hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Vierta la mezcla de calabaza en el molde preparado y cubra con papel plástico. Transfiera el molde al refrigerador. Enfríe hasta que esté frío y firme por lo menos 4 horas, o hasta 24 horas.

Para desmoldar, pase un cuchillo fino por los bordes del molde. Luego vierta en un plato de servir.