Pisco Sour de Piña y Coco

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Tiempo de preparación

10m

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10m

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Prueba este clásico cóctel peruano con un toque deliciosamente tropical: Pisco Sour de Piña y Coco. Para prepararlo solo se necesita licor de pisco, Jugo de Piña GOYA®, Agua de Coco GOYA®, almíbar y amargo de Angostura. Se mezcla bien todo, luego se añade una clara de huevo junto con una pizca de sal, y se agita bien hasta que quede espumoso. Para terminar, se agrega hielo y se agita hasta que quede en el punto perfecto, ¡listo para disfrutar!

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1 taza

de licor de pisco

¾ taza

de Jugo de Piña GOYA® (de lata o tetra pack)

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⅓ taza

(de un tetra pack de 16.9 oz.) de Agua de Coco GOYA®

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½ taza

de Jugo de Limón GOYA®

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⅓ taza

de almíbar (leer tip abajo)

4 a 6

chorritos de amargo de Angostura (bitters)

claras de huevo

cubitos de hielo

una pizca de sal marina

trozos pequeños de piña para adornar

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Mezclar el licor de pisco con el jugo de piña, el agua de coco, el jugo de limón, el almíbar y la angostura.

Paso 2

En una coctelera añadir un tercio de la mezcla anterior, una clara de huevo y una pizca de sal; agitar hasta que se vuelva espumoso. Añadir el hielo y agitar hasta que quede casi helado. Colar y verter la mezcla en dos vasos de coctel pequeños. Adornar cada uno con un trozo de piña. Servir enseguida. Repetir las instrucciones anteriores para hacer 4 cocteles más.