Salsa de Arándanos Rojos y Mango

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

20m

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Acerca de esta Receta
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No te sorprendas que esta salsa se convierta en tu favorita para acompañar tus carnes blancas. Disfruta de esta deliciosa y colorida Salsa de Arándanos Rojos y Mango en el otoño y agrégala a tu menú de Acción de Gracias. Los Arándanos Rojos (cranberry) y la Pulpa de Mango GOYA®, agregan la dulzura irresistible de la fruta que combina perfecto con las cítricas naranjas y el refrescante jengibre. ¡Enamórate de su color y sabor!

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Ingredientes
Instrucciones

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1 bolsa (12 oz.)

de arándanos rojos (cramberry) enteros frescos o congelados.

1 pkg. (14 oz.)

de Pulpa de Mango GOYA®, descongelar

Ver los Detalles del Producto

⅔ taza

de azúcar

⅓ taza

de jugo de una naranja, más 1 cdta. de la ralladura de la cascara de naranja

⅓ taza

de agua

½"

de jengibre fresco, pelado y finamente picado

¼ cdta.

de sal

⅛ cdta.

de canela en polvo

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

En una cacerola mediana a fuego medio, añada: arándanos rojos, pulpa de mango, azúcar, jugo de naranja, ralladura de naranja, agua, jengibre, sal y la canela. Deje que la mezcla hierva y revuelva para que quede bien mezclado, reduzca el fuego a bajo. Deje cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que los arándanos se abran y la mezcla se haya espesado ligeramente (la mezcla continuará espesando al enfriarse), alrededor de 10 minutos.

Paso 2

Sirva la Salsa de Arándano Rojos y Mango a una taza; colóquela en el refrigerador hasta que esté fría.