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¿Buscas un plato de pescado elegante, vibrante y fácil de preparar? ¡Esta receta es la perfecta! Aquí los filetes de Halibut fresco se sazonan con las especias Goya®, prácticas y fáciles de usar, y se rocían con un toque de jugo de limón, para luego hornearse en envolturas de papel aluminio con el fin de conseguir que queden jugosos al máximo y llenos de sabor. Al tiempo que se va haciendo el pescado al horno, se prepara el aromático Arroz Jazmín GOYA®, hasta que quede tierno y esponjoso, y luego se sazona con cilantro y perejil. Para disfrutar de un plato delicioso y completo, el pescado se sirve sobre el arroz y se decora con limón y cilantro por encima.
Ingredientes
Para el pescado:
6
filetes de Halibut (6 oz. cada uno) sin piel ni espinas
2 cdas.
de Jugo de Limón GOYA®
1
limón, cortado en rodajas finas
6
ramitas de cilantro
Para el arroz:
¼ taza
de cebolla amarilla, picada
1 cdta.
de Ajo Picado GOYA®
1 cda.
de Sal GOYA®
¼ taza
de cilantro picado
¼ taza
de perejil picado
Guarnición:
Gajos de limón
Ramitas de cilantro
Instrucciones
Paso 1
Calentar el horno a 375°F. Cortar seis láminas de papel de aluminio, lo suficientemente grandes para envolver cada filete.
Paso 2
Sazonar los filetes con el Sazonador y el pimentón - paprika; colocar sobre los trozos de papel de aluminio. Rociar cada filete con jugo de limón, y poner sobre cada filete una rodaja de limón y una ramita de cilantro. Doblar y cerrar el envoltorio de papel de aluminio para formar paquetes y colocar en una bandeja de hornear.
Paso 3
Dejar los filetes al horno durante unos treinta minutos.
Paso 4
Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Añadir las cebollas y el ajo y cocinar hasta que se ablanden, por unos cinco minutos. Añadir el arroz, y remover para combinar; luego añadir 4 tazas de agua y sal. Calentar hasta que hierva durante un minuto y luego tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos veinte minutos o hasta que el agua se haya evaporado.
Paso 5
Apagar el fuego y dejar que el arroz repose tapado durante unos cinco minutos. Añadir el cilantro y el perejil en el arroz y mezclar bien. Servir el arroz como acompañamiento del pescado.
Paso 6
Decorar con rodajas de limón y las ramitas de cilantro.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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