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Jambalaya, es un clásico plato criollo de Louisiana, una combinación de arroz cocido con carne, mariscos y verduras. Esta deliciosa receta queda aun mejor cuando se prepara con el Arroz Amarillo GOYA®, que tiene la mezcla justa de especias. Combina el Arroz Amarillo GOYA® con el chorizo, el jamón, los camarones, los pimentones, las cebollas y el apio; todo en un sartén para crear una comida vibrante. Jambalaya Goya® es perfecta para toda la familia, ¡una receta fácil y sabroso!
Ingredientes
6 oz.
de chorizo Andouille, cortado en rebanadas de ¼ "
6 oz.
de bistec de jamón, cortado en cubos de ¼ "
½
pimiento verde mediano, picado (alrededor de ½ taza)
½
cebolla amarilla mediana, finamente picada (alrededor de ½ taza)
2
tallos de apio, en rodajas finas (aproximadamente ¼ de taza)
1 cda.
de Ajo Picado GOYA® o 4 dientes de ajo, finamente picado
1 cda.
de chile en polvo
¼ cdta.
de hojuelas de pimienta
6 oz.
de camarones medianos (alrededor de 12 piezas), pelados y limpios
1 caja (7 oz.)
de Arroz Amarillo GOYA®
Instrucciones
Paso 1
Caliente el aceite a fuego medio-alto en un sartén de 12". Agregue la salchicha, el jamón y cocine hasta que estén dorados por todos lados, por 3 minutos aproximadamente. Transfiera la salchicha y el jamón a un plato. Añada los pimentones, las cebollas, el apio, el ajo, el chile en polvo y las hojuelas de pimienta al mismo sartén. Cocine todo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas por unos 5 minutos más.
Paso 2
Agregue los camarones, la salsa de tomate, el chorizo y el jamón reservado al sartén. Revuelva hasta que se mezclen totalmente. Luego añada el contenido del paquete de Arroz Amarillo GOYA® y 2 tazas de agua al sartén, revuelva todo para combinar. Una vez el agua hierva, tape, reduzca el fuego a medio-bajo y deje que cocine, hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, por 25 minutos aproximadamente.
Paso 3
Retire el sartén del fuego y revuelva suavemente el Jambalaya hasta quedar bien mezclado. Sirva caliente.
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