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He aquí un delicioso acompañante para disfrutar en cualquier momento. Este rico Elote Mexicano con Mayonesa de Chipotle tiene un fabuloso sabor ahumado y picante, perfecto para tus barbacoas o parrilladas al aire libre. Prepáralo fácilmente mezclando la mayonesa con los Chiles Chipotles Adobados GOYA®, y luego esta rica mezcla se esparce sobre las mazorcas ya asadas. Al final, agrega el delicioso Queso Fresco GOYA®, orégano y cilantro, ¡exquisitas! Y un consejo más, para que la mayonesa con chipotle te quede uniforme y sin grumos, mézclala haciendo un puré en la licuadora o procesador de alimentos.
Ingredientes
1 cda.
de mantequilla
6
elotes o mazorcas de maíz deshojadas
1 cdta.
de Adobo con Pimienta GOYA®
⅔ taza
de Mayonesa con Jugo de Limón GOYA®
2
chiles de 1 lata (7 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, bien picaditos y una cucharada de su salsa
½ taza
de Queso Fresco GOYA®, desmenuzado
1 cda.
de cilantro picado
½ cdta.
de Hojas de Orégano GOYA®, en trozos
6
gajos de limón para servir
Instrucciones
Paso 1
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar bien las rejillas.
Paso 2
Untar los elotes con mantequilla y espolvorear con el Adobo.
Paso 3
Asar los elotes en la parrilla de 10 a 15 minutos, o hasta que quede bien tierno y con las marcas de la parrilla, dándole la vuelta de vez en cuando.
Paso 4
Aparte en otro recipiente pequeño, mezclar la mayonesa con los chiles chipotles y su salsa de adobo, y combinar bien.
Paso 5
Untar este preparado a base de mayonesa y chipotle en los elotes de manera uniforme. Agregar el queso fresco, cilantro y orégano. Servir con gajos de limón.
Nuevo de Goya
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