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Preparar un fresco y crujiente pollo en salsa búfalo en casa es muy fácil, especialmente cuando tienes ¡productos GOYA® en su despensa! Comienza marinando el pollo con especias Goya, luego ponlo a freír hasta que esté crujiente, y por ultimo cúbrelo en una vibrante salsa picante. ¡Con estas Masitas de Pollo Picantes al Estilo GOYA® en tu menú, siempre encontraras un motivo de celebración!
Ingredientes
Para el pollo:
4
mitades de pechuga de pollo (alrededor de 2 lbs.) sin hueso y sin piel. Cortadas en piezas de ¾"
2 cdtas.
de Ajo Picado GOYA® o 4 dientes de ajo, finamente picado
1 cdta.
de Vinagre de Vino Rojo GOYA®
1 paquete
de Caldo de Pollo GOYA®
½ cdta.
de mostaza de Dijon
½ cdta.
de azúcar
Aceite GOYA® de Maíz, Vegetal o Canola, para freír
Harina, para empanar
Para la salsa:
Instrucciones
Paso 1
En una bolsa Zip-top grande (bolsa de cierre hermético) o en un recipiente grande con tapa, añada el pollo, el aceite de oliva, el ajo, el vinagre, el caldo de pollo, el Sazón, el Adobo, la mostaza y el azúcar. Selle la bolsa y agítela para cubrir el pollo con la mezcla. Transfiera el pollo al refrigerador. Deje enfriar 30 minutos aproximadamente, o hasta 24 horas.
Paso 2
Deje el pollo a temperatura ambiente por 30 minutos antes de cocinar. Mientras tanto, caliente la mantequilla en una olla mediana a fuego medio hasta que se derrita. Agregue la salsa picante, el Sazón y el azúcar morena, y lleve esta salsa picante a hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese por 5 minutos aproximadamente. Retire la olla del fuego y manténgala caliente.
Paso 3
En una cacerola grande caliente 2" de aceite a fuego medio-alto, hasta que la temperatura registre 350°F en el termómetro para freír o 350°F en la freidora. Sumerja el pollo en la harina, y luego saque el exceso. Fría el pollo en tandas hasta que estén dorados y bien cocidos (aproximadamente 4 minutos por tanda). Usando una cuchara de metal con ranuras, transfiera el pollo a un plato forrado en toalla de papel, para sacar el exceso de aceite.
Paso 4
Transfiera el pollo frito a la sartén con la salsa caliente y usando una cuchara mezcle hasta que el pollo quede totalmente cubierto con la salsa. Por ultimo transfiera el pollo a un plato de servir. Sirva caliente.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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