MiPlato Gazpacho Andaluz

MiPlato Gazpacho Andaluz

(3)

MiPlato Gazpacho Andaluz

Imprimir Receta

Tiempo de preparación

20m

Tiempo Total

25m

Rinde

6

Porciones

Agregar al Recetario

Compre todos los ingredientes para hacer esta receta en su tienda local:

¿Qué es esto?

Comparte esta receta utilizando:

  • Acerca de esta Receta
La Cocina Goya

Sopa Fría de Origen Español

El tradicional Gazpacho, es una clásica sopa fría hecha del puré de verduras frescas, viene del sur de España, donde los veranos son muy calientes y las verduras son abundantes. Elegir los ingredientes frescos de alta calidad, es la clave para una deliciosa sopa. Seleccione tomates maduros y bien rojos, pepinos pequeños, firmes y pimientos brillantes y crujientes. Y no olvide usar siempre el Aceite de Oliva GOYA®, para una sopa con una textura suave, cremosa y un sabor equilibrado.

Más
  • Ingredientes
  • Instrucciones

Para la Sopa:

3

rebanadas de pan blanco, sin corteza

1 ¼ taza

de agua fría

3

tomates medianos maduros (alrededor de 2 lbs.), sin piel, sin semillas y en trozos (aprox. 3¾ tazas)

1

pepino pequeño, pelado, sin semillas y en trozos (aprox. 1½ tazas)

1

pimiento verde, sin semillas y en trozos (aprox. 1 taza)

2

de Ajo Picado GOYA® o 4 dientes de ajo fresco, bien picado

Para Adornar:

1

tomate pequeño, sin semillas y finamente picado (aprox. 1 taza)

 

½

cebolla roja pequeña, finamente picada (aprox. ½ taza)

½

pimiento, sin semillas y finamente picado (aprox. ½ taza)

1

huevo duro, finamente picado

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Parta el pan en pedazos pequeños, transfiera a un recipiente mediano y cubra con 1 taza de agua fría. Remoje el pan hasta que se sature, por unos 15 minutos. Exprima el agua del pan y descarte el agua del remojo.

Paso 2

En un recipiente de licuadora o procesador de alimentos, agregue el pan, el tomate, el pepino, el pimiento, el ajo y ¼ de taza de agua. Mezcle bien por aprox. 1 minuto, sin dejar de mezclar, añada el aceite en un flujo constante hasta que se mezcle con los demás ingredientes. Añada el vinagre y sazone con el Adobo Light con Pimienta.

Paso 3

Cuele el puré de sopa a través de un colador de malla fina, presionando firmemente para dejar pasar todo el líquido a través del tamiz, deseche los sólidos. Cubra la sopa y transfiera a la nevera. Enfríe por lo menos 1 hora o hasta 48 horas.

Paso 4

Decore con tomates, cebollas, pimientos y huevos y sirva.

Nuevo de Goya

Etiqueta de Receta

Aperitivos y Snacks on dishes-desserts Desayunos y Brunch on dishes-desserts Ensaladas on dishes-desserts Platos Principales on dishes-desserts Acompañantes on dishes-desserts Postres y Bebidas on dishes-desserts Asados a la Parrilla on favorites Día de Juego on favorites Noche de Película on favorites CIA Recipes on favorites Platos Principales on myplate Acompañantes on myplate Ensaladas on myplate Postres y Bebidas on myplate Aperitivos y Snacks on myplate Recetas de verano on myplate Caribe on by-region México on by-region Suramérica on by-region Centroamérica on by-region España on by-region Over 60 on recipe-filter MyPlate on recipe-filter

Receta Comentarios

No hay comentarios aún

Regreso

Vista de Cocina

Impresión