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Arroz Verde
Añade un toque muy especial a tu cena de esta noche con esta rápida y fácil receta de arroz con espinacas frescas. Aquí, el Arroz CANILLA® Grano Extra Largo se funde con el delicioso sabor de las espinacas, el cilantro, la cebolla y el ajo, mientras se cocina al calor de la estufa. Incorpore el queso al arroz y deleite con este acompañamiento; un plato elegante y cremoso.
Ingredientes
1 pkg. (10 oz.)
de espinacas picadas congeladas, (descongele y escurra aproximadamente 1 taza)
½
cebolla pequeña, cortada en pedazos (alrededor de ½ taza)
¼ taza
de cilantro fresco
1 cda.
de Ajo Picado GOYA® o 4 dientes de ajo, finamente picado
2 paquetes
de Cubitos de Caldo de Pollo GOYA®, mezclados con 2 tazas de agua, o 2 tazas de caldo de pollo
¼ taza
de queso parmesano
Instrucciones
Paso 1
En una licuadora, añada 1 taza de agua, las espinacas, la cebolla, el cilantro y el ajo. Deje hasta que la mezcla se haga puré, suave y de color verde intenso, aproximadamente 2 minutos. Deje a un lado.
Paso 2
En una cacerola mediana caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el arroz y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz este recubierto de aceite, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mezcla de espinacas reservada y el caldo de pollo a la olla. Revuelva para distribuir uniformemente el arroz. Deje que la mezcla hierva y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, por unos 25 minutos aproximadamente.
Paso 3
Retire la olla del fuego. Revuelva suavemente agregando el queso. Sirva caliente.
Nuevo de Goya
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