Margaritas Granizadas de Piña

En un plato pequeño mezclar la sal con el Tajín. Utilizando servilletas de papel húmedas, humedecer los bordes de vasos cortos de whisky o vasos para servir margaritas, luego pasar los bordes por el preparado a base de sal y retirar el exceso con golpecitos.

Utilizando una licuadora, batir los trozos de piña con la leche de coco, el zumo de limón, el tequila y el agave. Dejar por 30 segundos, hasta obtener una mezcla homogénea y granizada.

Servir en los vasos ya preparados. Adornar con los gajos de limón o trozos de piña.

Para preparar Margaritas picantes: Para obtener una Margarita picante, en el paso 2 se puede incorporar 1 jalapeño grande sin semillas y bien picado. También se puede decorar los vasos con las rodajas de jalapeño.

Para hacer helados de Margarita con piña: Una vez lista la mezcla de margarita, se puede poner en moldes para helados y congelar por 4 horas hasta que se endurezcan. También se puede pasar cada helado sobre el preparado a base de sal y chili, justo antes de servir.

Sugerencia: Se puede usar Jugo de Piña GOYA® en lugar de los Trozos de Piña GOYA®. Para esto, simplemente combine de 5 a 6 tazas de hielo, con 1 taza de Jugo de Piña GOYA®, 1 taza de tequila blanco, 1/2 taza de Jugo de Limón GOYA® y 3 cucharadas de Agave Azul GOYA®. Por último, licue todo hasta obtener una consistencia de granizado suave.