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¿Buscas algo delicioso y fácil para la cena? Te invitamos a preparar estas deliciosas Chuletas de Cerdo Rellenas, perfectas para el menú de la semana o para sorprender a tus invitados con una cena especial. Además de que se preparan fácilmente y en solo minutos, esta receta tiene un sorprendente sabor inspirada en los sabores de España, empezando por su relleno a base de Pimientos Rostizados y Aceitunas Manzanilla Deshuesadas, que se mezclan con el robusto sabor del Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, junto con alcaparras, jamón y queso. Una vez se rellenan las chuletas, se cocinan hasta estar doradas y listo. Para acompañar, sírvelas con un rico Arroz con Tomate GOYA® para una cena completa y exquisita.
Ingredientes
1 frasco (6.5 oz.)
de Pimientos Rostizados GOYA®, escurridos y picados
½ taza
de Aceitunas Manzanilla Deshuesadas GOYA®, escurridas y cortadas en trozos
1 cda.
de Alcaparras GOYA®, escurridas y picadas
1 cda.
de perejil fresco picado, y más para decorar
1 cda.
tomates secos en aceite, escurridos y picaditos
2 cdtas.
de Adobo con Pimienta GOYA®, a usar en partes
1 ¼ cdta.
de pimentón ahumado - paprika
4
chuletas de cerdo (1 pulgada de grosor)
8
lonjas de jamón ibérico, jamón serrano o chorizo español
2 oz.
de queso manchego, cortado en lonjas de 1/4 pulgada
1 cda.
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
Arroz con Tomate GOYA®, ya preparado y para servir (opcional)
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 375 °F. En un recipiente pequeño mezclar, los pimientos, las aceitunas, las alcaparras, el perejil, los tomates, 1/2 cucharadita de aceite de oliva, sal, Adobo y el pimentón ahumado. Todo debe de estar bien combinado.
Paso 2
En cada chuleta hacer un corte profundo horizontalmente, creando un bolsillo. Rellenar cada chuleta con 2 lonjas de jamón y queso. Usando una cuchara, repartir en cada chuleta y en partes iguales el preparado a base de pimientos y aceitunas. Presionar el borde de las chuletas para sellar el relleno, y por último sazonar con el Adobo restante.
Paso 3
En una sartén grande que pueda usarse en el horno, calentar el aceite a fuego medio. Añadir las chuletas y cocinar por 4 o 5 minutos, hasta que se doren. Dar la vuelta a las chuletas y trasladar al horno, dejando cocinar por 6 a 8 minutos, hasta que el termómetro de lectura instantánea marque 145°F. Dejar reposar 5 minutos. Decorar con perejil y servir con arroz si se desea.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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