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Prepara estas deliciosas Chuletas de Cerdo con Arroz Jazmín Amarillo cualquier día de la semana y sorprende a todos en casa. Los productos claves, el aromático Arroz Jazmín GOYA® sazonado a la perfección con el práctico y vibrante Sazón GOYA® con Azafrán. Las chuletas se marinan primero en una mezcla de vino, Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, ajo, orégano y Adobo; y por último se asan hasta que sellen por cada lado. Al servir acompaña estas deliciosas chuletas con el arroz y perejil picado como toque final, ¡y a disfrutar!
Ingredientes
¼ taza
de vino blanco seco
¼ taza
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, a usar en partes
1 cda.
de Adobo con Pimienta GOYA®
1 cda.
de Ajo Picado GOYA®
½ cdta.
de Hojas de Orégano GOYA®
4
chuletas de cerdo deshuesadas de 1/2 pulgada de grosor
½ taza
de Sofrito GOYA®
1 taza
de Arroz Jazmín GOYA®
1 paquete
de Sazón con Azafrán GOYA®
1 cdta.
de Comino Molido GOYA®
½ pkg.
de Consomé con Sabor a Pollo GOYA®
1
Hoja de Laurel GOYA®
½ taza
de Maíz Tierno Entero GOYA® congelado
½ taza
de Guisantes GOYA®, congelados
2 cdas.
de perejil fresco, bien picadito
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente grande, combinar el vino con 2 cucharadas de aceite, el Adobo, el ajo y el orégano. Incorporar las chuletas de cerdo y dejar que se marine de 5 a 10 minutos.
Paso 2
En un recipiente de tamaño mediano, poner el aceite restante a fuego medio. Añadir el Sofrito y cocinar por 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Incorporar el arroz, la Sazón y el comino. Cocinar de 2 a 3 minutos removiendo de vez en cuando, o hasta que el arroz quede bien recubierto.
Paso 3
Incorporar 2 tazas de agua, el consomé y la hoja de laurel, y dejar que eche a hervir. Incorporar el maíz y los guisantes. Bajar el fuego a lento. Tapar y cocinar, removiendo de vez en cuando, de 20 a 25 minutos, o hasta que el arroz quede tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Paso 4
Mientras tanto precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar bien las rejillas de la parrilla. Asar las chuletas de cerdo (desechando el adobo), dando la vuelta una vez, por unos 10 o 12 minutos, o hasta que queden bien marcadas por las rejillas de la parrilla y el termómetro de lectura instantánea marque un mínimo de 160 °F; la carne debe quedar apenas rosada en el centro. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Paso 5
Retirar el arroz del fuego y dejar reposar tapado por 5 minutos. Desechar la hoja de laurel. Ahuecar con un tenedor para servir y adornar con perejil.
Paso 6
Servir el arroz con las chuletas de cerdo por encima.
Nota:
Las chuletas se pueden cocinar también en una sartén grande de hierro fundido o en una plancha bien caliente. Precalentar la sartén a fuego medio-alto. Sacudir el exceso de adobo de las chuletas (desechar el adobo). Saltear las chuletas, dando la vuelta una vez, por unos 8 o 10 minutos, o hasta que queden bien marcadas y el termómetro de lectura instantánea marque un mínimo de 160 °F; la carne debe quedar apenas rosada en el centro. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Nuevo de Goya
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