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Tiempo de preparación
25m
Tiempo Total
1h 20m
Rinde
8
Porciones
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¡Abre al apetito con estos nachos vegetarianos súper sabrosos! Prepara estos Nachos de Frijoles Pintos con Chipotle y disfruta de su gran sabor. Prepáralos en el horno fácilmente con capas de fantásticos sabores: aquí los tiernos Frijoles Pintos GOYA®, y el gran sabor picante y ahumado de los Chiles Chipotle Adobados GOYA®, van sobre chips de tortillas caseras hechas con las Tortillas de Maíz GOYA®. ¡Disfruta de estos nachos crujientes y deliciosos!
Ingredientes
Nachos:
1
cebolla pequeña, bien picada
2 latas (15.5 oz. cada una)
de Frijoles Pintos GOYA®, o Habichuelas Pintas GOYA®, enjuagadas
2
chiles de 1 lata (7 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, bien picados
1 cda.
de chile en polvo
1 cda.
de Ajo Picado GOYA®
1 lata (8 oz.)
de Salsa de Tomate GOYA®
1 bolsa (10 oz.)
de Tortilla Chips de Maíz Blanco GOYA®
3 tazas
de queso rallado al estilo mexicano
1
aguacate grande maduro, ya deshuesado y cortado en dados
½ taza
de tomates, cortados en dados y sin semillas
½ taza
de cebolla roja, bien picada
½ taza
de cilantro fresco
Salsa Taquera GOYA®, para acompañar
Salsa Verde GOYA®, para acompañar
Chips de tortilla de maíz horneadas (opcional):
2 cdas.
de Aceite Vegetal GOYA®
1 cdta.
de sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 375ºF. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocinar la cebolla por unos 5 minutos, o hasta que queden tiernas. Añadir los frijoles, los chiles chipotles, el chile en polvo y el ajo; cocinar por unos 2 minutos o hasta que desprenda aroma. Incorporar la salsa de tomate y cocinar a fuego lento por 10 minutos, o hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Paso 2
Esparcir la mitad de los chips de maíz en una bandeja forrada con papel de horno. Poner la mitad de la mezcla de frijoles por encima con una cuchara. Espolvorear la mitad del queso y los jalapeños por encima; repetir las capas.
Paso 3
Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita. Esparcir por encima el aguacate, los tomates, la cebolla roja y el cilantro. Servir con Salsa Taquera y Salsa Verde.
Como alternativa, prepara los chips con tortillas frescas al horno, siguiendo simples pasos.
Chips de tortilla de maíz al horno: Precalentar el horno a 425˚F. Usando una brocha, untar las tortillas de maíz con aceite. Apilar las tortillas y cortarlas en 6 cuñas. Esparcir las tortillas en 2 bandejas de 18” x 13” forradas con papel de horno y espolvorear con sal. Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que queden bien doradas y crujientes.
Nuevo de Goya
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