Nachos de Frijoles Pintos con Chipotle

Nachos de Frijoles Pintos con Chipotle
Nachos de Frijoles Pintos con Chipotle

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Tiempo de preparación

25m

Tiempo Total

1h 20m

Rinde

8

Porciones

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La Cocina Goya

¡Abre al apetito con estos nachos vegetarianos súper sabrosos! Prepara estos Nachos de Frijoles Pintos con Chipotle y disfruta de su gran sabor. Prepáralos en el horno fácilmente con capas de fantásticos sabores: aquí los tiernos Frijoles Pintos GOYA®, y el gran sabor picante y ahumado de los Chiles Chipotle Adobados GOYA®, van sobre chips de tortillas caseras hechas con las Tortillas de Maíz GOYA®. ¡Disfruta de estos nachos crujientes y deliciosos!

Más
  • Ingredientes
  • Instrucciones

Nachos:

1

cebolla pequeña, bien picada

2

chiles de 1 lata (7 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, bien picados

1 cda.

de chile en polvo

1 bolsa (10 oz.)

de Tortilla Chips de Maíz Blanco GOYA®

3 tazas

de queso rallado al estilo mexicano

1

aguacate grande maduro, ya deshuesado y cortado en dados

½ taza

de tomates, cortados en dados y sin semillas

½ taza

de cebolla roja, bien picada

½ taza

de cilantro fresco

Chips de tortilla de maíz horneadas (opcional):

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Precalentar el horno a 375ºF. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocinar la cebolla por unos 5 minutos, o hasta que queden tiernas. Añadir los frijoles, los chiles chipotles, el chile en polvo y el ajo; cocinar por unos 2 minutos o hasta que desprenda aroma. Incorporar la salsa de tomate y cocinar a fuego lento por 10 minutos, o hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

Paso 2

Esparcir la mitad de los chips de maíz en una bandeja forrada con papel de horno. Poner la mitad de la mezcla de frijoles por encima con una cuchara. Espolvorear la mitad del queso y los jalapeños por encima; repetir las capas.

Paso 3

Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita. Esparcir por encima el aguacate, los tomates, la cebolla roja y el cilantro. Servir con Salsa Taquera y Salsa Verde.

 

Como alternativa, prepara los chips con tortillas frescas al horno, siguiendo simples pasos.

 

Chips de tortilla de maíz al horno: Precalentar el horno a 425˚F. Usando una brocha, untar las tortillas de maíz con aceite. Apilar las tortillas y cortarlas en 6 cuñas. Esparcir las tortillas en 2 bandejas de 18” x 13” forradas con papel de horno y espolvorear con sal. Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que queden bien doradas y crujientes.

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