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He aquí una receta deliciosa para disfrutar al aire libre: Ensalada de Pasta con Garbanzos y Pimientos. Prepárala fácilmente cocinando la pasta como de costumbre, luego marina los Garbanzos GOYA® junto con el sabor único del Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, vinagre, ajo, pimiento molido - paprika, y añade una pizca de Adobo con Pimienta GOYA®. Finalmente, agrega a los garbanzos marinados, la pasta ya cocida, cebollines, perejil, estragón, tomates, y por supuesto el increíble sabor de los Pimientos Rostizados y las Aceitunas Manzanillas GOYA®. Antes de servir, refrigera para que los sabores se concentren bien. Será tu ensalada favorita de la temporada.
Ingredientes
1 lb.
de Pasta Fusilli GOYA®, o pasta tipo penne
¼ taza
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
3 cdas.
de Vinagre de Vino Rojo GOYA®
2 cdas.
de Ajo Picado GOYA®
1 cda.
de pimentón ahumado - paprika
2 latas (15.5 oz.)
de Garbanzos GOYA®, enjuagados y escurridos
Adobo con Pimienta GOYA®, al gusto
2 tazas
de pepinos, cortados en medias lunas de 1/4 de pulgada
¼ taza
de cebollines o cebolleta, picada
¼ taza
de perejil fresco, picado
2 cdas.
de hojas de estragón fresco, picadas
1 pinta
de tomates tipo cherry, cotado en mitades
½ taza
de Pimientos Rostizados GOYA®, escurridos y picados
½ taza
de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®, escurridas y cortadas por la mitad
Instrucciones
Paso 1
Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete, escurrirla y pasarla por agua fría.
Paso 2
Aparte en un recipiente grande agregar, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, el pimentón; y mezclar. Incorporar los garbanzos y remover hasta que que todo quede bien combinado y sazonar con el Adobo al gusto. Dejar marinar a temperatura ambiente por un mínimo de 20 minutos.
Paso 3
Agregar a los garbanzos, la pasta cocida, las cebolletas, el perejil, el estragón, los tomates, los pimientos y las aceitunas. Remover hasta que todo quede bien combinado. Sazonar con el Adobo adicional al gusto. Cubrir el recipiente y llevar al refrigerador por 30 minutos, como mínimo antes de servir.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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