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Preparar una deliciosa sopa de frijoles o “habichuelas” blancas es muy fácil con las Habichuelas Blancas Guisadas GOYA® ¡Lo mejor! ya vienen sazonadas con tomate, cilantro y aceite de oliva extra virgen. En esta receta simplemente las habichuelas blancas guisadas se hacen puré, y se cocinan a fuego lento en caldo del pollo y chorizo condimentado con paprika. El resultado: una sopa suave, cálida y totalmente deliciosa; lista en 20 minutos.
Ingredientes
2 latas (15.5 oz.)
de Habichuelas Blancas Guisadas GOYA®
1 taza
de caldo de pollo bajo en sodio
1 cda.
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® y más para el aderezo
1 pkg. (3.5 oz.)
de Chorizo GOYA® , finamente cortado
3 cdas.
de cilantro fresco finamente picadas, divididas
Instrucciones
Paso 1
Agregue 1 lata de habichuelas blancas guisadas y el caldo de pollo a la licuadora, licue hasta que la mezcla esté muy suave, alrededor de 1 minuto; deje a un lado.
Paso 2
En una olla mediana a fuego medio-alto, caliente el aceite y agregue el chorizo. Deje cocinar revolviendo ocasionalmente, hasta que el chorizo este dorado, por unos 5 minutos. Usando una cuchara con ranuras, transfiera el chorizo a un plato forrado en papel toalla y deje a un lado. Agregue a la olla las habichuelas blancas guisadas restantes y el puré de habichuelas blancas reservado. Deje que las habichuelas hiervan y luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa espese, alrededor de 5 minutos.
Paso 3
Agregue 2 cucharadas de cilantro y la mayoría del chorizo reservado a la olla. Para servir divida uniformemente la sopa entre las tazas. Adorne con el cilantro restante y el chorizo. Como toque final rocíe con aceite de oliva.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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