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Tiempo de preparación
15m
Tiempo Total
1h 45m
Rinde
8
Porciones
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¿Quién no ha oído hablar de los famosos Fríjoles Colombianos? Si no has saboreado aún esta receta clásica, aquí te mostramos paso a paso cómo hacerla de manera fácil, con los nutritivos y versátiles Frijoles Cargamanto GOYA® en su variedad seca. Para acompañarlos, nada mejor que un rico y esponjoso arroz blanco hecho con Arroz Grano Extra Largo CANILLA®. ¡Te encantarán!
Ingredientes
1 bolsa (1 lb.)
Frijol Cargamanto Rojo GOYA®
1 cda.
Aceite Vegetal GOYA®
1 taza
tocino, cortado en dados (opcional)
1
zanahoria, pelada y cortada en dados pequeños
1
papa, pelada y cortada en dados pequeños
1 cdta.
Ajo Picado GOYA®, o 2 dientes de ajo fresco, triturado
1
plátano verde, pelado y cortado en dados pequeños
Acompañante:
Instrucciones
Paso 1
Remoje los frijoles durante la noche y enjuague.
Paso 2
En una olla de fondo grueso, o en horno holandés, caliente el aceite a fuego medio-alto y deje cocinar el tocino hasta que salga la grasa. Retire el tocino y deseche el aceite, reservando ½ cucharada.
Paso 3
En la misma olla, agregue los frijoles remojados y suficiente agua hasta cubrir los frijoles por 2 pulgadas. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
Paso 4
Agregue la zanahoria, la papa, el ajo, el plátano verde, el Sofrito, el Sazón y el tocino cocido; y deje cocinar por ½ hora más.
Paso 5
Por último, agregue el Adobo. Si los frijoles están demasiado espesos, agregue ½ taza de agua. Servir con arroz blanco.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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