- Acerca de esta Receta
- Más Recetas como esta
Las arepas son un delicioso bocado que se puede disfrutar a cualquier hora del día, ya sea para desayunar, almorzar o cenar. Te presentamos las deliciosas Arepas de Queso Boyancenses, arepas dulces y con queso al estilo colombiano. Estas arepas son originarias de Boyacá, una región famosa por su historia y gastronomía. Aquí creamos nuestra versión con el rico sabor de la Masarepa – Harina de Maíz Amarillo Pre-cocida GOYA®, que se mezcla con el sabor dulce del Piloncillo o Panela GOYA®, sal, leche, mantequilla y el toque del Queso Fresco GOYA®, que se usa para la masa y el relleno de esta arepa. Una vez se da forma a las arepas, se asan hasta quedar perfectamente doradas y con un interior suave. Para servir, acompaña estas ricas arepas con tu bebida preferida y si lo prefieres con una salsa fresca a base de frutas. ¡Buen provecho!
Ingredientes
1 taza
de Masarepa – Harina de Maíz Amarilla Pre-Cocida GOYA®
1 taza
de harina
2 cdas.
de Piloncillo o Panela GOYA®, rallada o cortada en trozos (ver tip abajo)
½ cdta.
de Sal
1 ½ tazas
de leche entera
2 ½ tazas
de Queso Fresco GOYA®, desmenuzado a usar en partes
¼ taza
de mantequilla sin sal, ya derretida y un poco más para engrasar la sartén
Para la salsa de guarnición (opcional):
1 taza
de fresas cortadas en dados
1 taza
de Piña en Trozos en Almíbar GOYA®, cortada en trozos de 1/2 pulgada
1
mango pelado, deshuesado y troceado
2 cdas.
de hojas de menta picada
2 cdtas.
de Jugo de Limón GOYA®, o jugo de limón recién exprimido
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente grande poner la Masarepa, la harina, la panela rallada y la sal. Incorporar la leche, una taza y media de queso fresco y la mantequilla; mezclar con las manos hasta formar una bola o esfera de masa suave y húmeda. Tapar y dejar reposar por 10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, en un recipiente de tamaño mediano comenzar a preparar la salsa combinando las fresas con la piña, el mango, la menta y el zumo de limón. Reservar.
Paso 3
Dividir la masa en 8 bolas o esferas. Aplanar cada esfera con las manos mojadas hasta formar un disco de una media pulgada de grosor (mantener las demás esferas cubiertas para que no se sequen). Añadir 2 cucharadas del queso restante en el centro de cada disco. Presionar los bordes para que el queso quede sellado dentro del disco y moldear para hacer paquetes redondos. Volver a darle forma para lograr discos de 1/2 pulgada de espesor y 3 pulgadas de diámetro aproximadamente. Colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Paso 4
A fuego medio calentar un sartén ligeramente engrasado con mantequilla. En tandas cocinar las arepas de 4 a 5 minutos, o hasta que se doren, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción. Repetir este paso con las demás arepas. Servir caliente y agregar el preparado a base de fresas, si se desea.
La panela o el piloncillo pueden ser muy difíciles de cortar o rallar. Se recomienda ablandar primero en el microondas de 10 a 30 segundos, para que cortarlo y rallarlo resulte más fácil.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
Aperitivos y Snacks on dishes-desserts Desayunos y Brunch on dishes-desserts Ensaladas on dishes-desserts Platos Principales on dishes-desserts Acompañantes on dishes-desserts Postres y Bebidas on dishes-desserts Asados a la Parrilla on favorites Día de Juego on favorites Noche de Película on favorites CIA Recipes on favorites Platos Principales on myplate Acompañantes on myplate Ensaladas on myplate Postres y Bebidas on myplate Aperitivos y Snacks on myplate Recetas de verano on myplate Caribe on by-region México on by-region Suramérica on by-region Centroamérica on by-region España on by-region Under 40 on recipe-filterReceta Comentarios
No hay comentarios aún