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Deliciosas verduras y mucho queso, se convierten en los protagonistas de este sencillo y maravilloso pudín de pan. Su extraordinario sabor se lo debe al delicioso Recaito GOYA® preparado a base de cilantro, y un toque de salsa picante. Todo se cocina con una mezcla de cebollines sofritos, col, espinacas, orégano, pan y por supuesto queso. ¡Tienes que probarlo!
Ingredientes
4
cebollines, picados
1 taza
de col rizada congelada y picada, ya descongelada
1½ tazas
de Espinacas Picadas GOYA® Congeladas; ya descongeladas
1 cdta.
de Hojas de Orégano GOYA®
1½ tazas
de leche
1 taza
de nata o crema espesa
2 tazas
de focaccia o pan italiano cortado en cubos pequeños
1¼ tazas
de queso cheddar extra fuerte, dividida
1 cdta.
de Salsa Picante GOYA®
2
huevos grandes
Instrucciones
Paso 1
Caliente el horno a 400°F. Coloque moldes de ocho compartimientos o individuales, de entre ¾ de taza y 1 taza de capacidad en una bandeja para hornear con borde.
Paso 2
Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén. Añada los cebollines; cocine durante 1 minuto. Añada la col y ½ taza de agua. Tape la sartén y cocine durante 8 minutos. Incorpore la espinaca y el orégano. Destape y cocine revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se haya evaporado, en unos 6 minutos aproximadamente. Coloque las verduras en un recipiente grande.
Paso 3
Añada la leche y la crema a la misma sartén; caliéntelas hasta que hiervan. Mientras tanto, incorpore el pan, el queso parmesano y ¾ de taza de queso cheddar al bol de verduras. Distribuya la preparación en los moldes. Vierta la mezcla de leche en el mismo bol e incorpore el recaito, la salsa picante y los huevos. Vierta con un cucharón sobre la mezcla de pan. Espolvoree con la ½ taza restante de queso cheddar.
Paso 4
Hornee hasta que la preparación esté firme en el centro y al introducir un cuchillo, este salga limpio, unos 20 minutos aproximadamente. Deje reposar 10 minutos. Sirva caliente o tibio.
Este plato se puede preparar con anticipación y luego calentar en el horno o en el microondas a potencia media.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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