Tortilla Española con Chorizo, Pimientos y Champiñones

Tortilla Española con Chorizo, Pimientos y Champiñones

(5)

Tortilla Española con Chorizo, Pimientos y Champiñones

Imprimir Receta

Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

40m

Rinde

6

Porciones

Agregar al Recetario

Compre todos los ingredientes para hacer esta receta en su tienda local:

¿Qué es esto?

Comparte esta receta utilizando:

  • Acerca de esta Receta
  • Más Recetas como esta
La Cocina Goya

Sirve en tu mesa esta espectacular receta estilo pizza, una deliciosa versión de la típica tortilla española. Tradicionalmente esta tortilla es gruesa y plana, y se prepara con patatas, cebollas y huevos. En nuestra versión ampliamos los sabores de la tortilla, añadiendo chorizo, ajo, sabrosos champiñones y pimientos suaves; todo se cocina hasta que quede firme. Al momento de servir corta la tortilla en porciones generosas y sírvela caliente o a temperatura ambiente, ya sea a la hora del desayuno, la comida o la cena. O como hacen en España, como tapas acompañadas de un vaso de vino tinto.

Más
  • Ingredientes
  • Instrucciones

2 pkg. (3.5 oz.)

de Chorizo GOYA® cortado en dados pequeños

1 frasco (4 oz.)

de Pimientos Rojos GOYA®escurridos y cortados en tiras

1

cebolla amarilla grande, picada

4

papas medianas, cortadas en rodajas finas

7

huevos grandes

1 cda.

de perejil picado

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Calentar el horno a 425°F. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto; añadir el chorizo y cocinar durante unos 5 minutos. Añadir la cebolla y cocinar durante unos 5 minutos más hasta que se combinen los sabores. Retirar del fuego, incorporar los champiñones y los pimientos y dejar en un recipiente grande; reservar el sartén para luego.

Paso 2

Mientras tanto, calentar el aceite de maíz en otra sartén grande a fuego medio. Cuando ya esté caliente, añadir las papas en pequeñas cantidades, sin llenar demasiado el sartén. Freír las papas durante unos 5 minutos hasta que se guisen pero sin dejar que se doren. Dejar escurrir sobre papel de cocina.

Paso 3

En un recipiente grande, batir todos los huevos y sazonar con Adobo. Añadir la mezcla de chorizo y papas, mezclar bien y añadir el perejil picado.

Paso 4

En el sartén que se reservó antes, calentar la cucharada de aceite de oliva restante a fuego medio hasta que se caliente pero sin dejar que llegue a salir humo. Añadir la mezcla del huevo al sartén y cocinar hasta que la parte de abajo y los lados de los huevos adquieran firmeza y la parte inferior adquiera un color marrón dorado. (Si la parte inferior de la mezcla de huevo se está dorando demasiado rápido, reducir el fuego a medio-bajo). Deslizar una espátula fina a lo largo del borde del sartén para separar el huevo de los lados del sartén.

Paso 5

Poner el sartén al horno durante unos 15 minutos. Para ver si la tortilla ya está, presionar ligeramente el centro para comprobar si ha adquirido firmeza. Cuando ya esté lista, hay que darle la vuelta en un plato o fuente grande. Cortar la tortilla en trozos y servir caliente o a temperatura ambiente.

¿No tienes tiempo?
¡No hay problema!

Prueba nuestra Tortilla Española GOYA® ya preparada.

Ver más
Tortilla Española

Nuevo de Goya

Etiqueta de Receta

Aperitivos y Snacks on dishes-desserts Desayunos y Brunch on dishes-desserts Ensaladas on dishes-desserts Platos Principales on dishes-desserts Acompañantes on dishes-desserts Postres y Bebidas on dishes-desserts Asados a la Parrilla on favorites Día de Juego on favorites Noche de Película on favorites CIA Recipes on favorites Platos Principales on myplate Acompañantes on myplate Ensaladas on myplate Postres y Bebidas on myplate Aperitivos y Snacks on myplate Recetas de verano on myplate Caribe on by-region México on by-region Suramérica on by-region Centroamérica on by-region España on by-region Under 40 on recipe-filter

Receta Comentarios

Kathy Flaherty Rose

All I can tell you this recipe, Tortilla Espanola with Chorizo, Pimientos, and Mushrooms is the most flavorful and fairly easy to prepare too. I will be making this at least twice a month and I will make this to take to other parties!

Ver todos (2)
Regreso

Vista de Cocina

Impresión