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Tiempo de preparación
15m
Tiempo Total
2h 15m
Rinde
6-8
Porciones
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Frijoles o habichuelas con carne para deleitar
Esta receta de estofado de frijoles o habichuelas se destaca por su delicioso sabor y aroma; los protagonistas: zanahorias, nabos, vino tinto y las estelares Habichuelas Coloradas GOYA®, de consistencia tierna y rellenas de sabor. Cuando estas habichuelas son guisadas, su sabor se realza aún más. ¡Sirve este estofado a la hora de la cena y deleitarás a todos!
Ingredientes
3 lbs.
de bistec picado en cubos de 1 pulgada
3
cebollas medianas picadas en pedazos grandes
3 cdas.
de harina
2 tazas
de agua
2 tazas
de vino de Borgoña
2 paquetes
de Cubitos en Polvo GOYA® - Caldo de Res
2 paquetes
de Concentrado de Jamón GOYA® (opcional)
2 cdtas.
de azúcar
6
zanahorias peladas y picadas en secciones de 3 pulgadas
6
nabos (chivirías) peladas y picadas en secciones de 3 pulgadas
8
papas rojas pequeñas, limpias y picadas por la mitad
1 lata (15.5 oz.)
de Habichuelas Coloradas GOYA®, sin escurrir
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande, caliente el aceite a fuego moderado y dore los pedazos de carne en grupos. Añada las cebollas, espolvoree con la harina y cocine por 5 minutos.
Paso 2
Añada el agua, el vino, los sobres de carne de res, los sobres del concentrado de jamón, el sofrito, el Adobo y la azúcar. Deje hervir mezclando constantemente. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento por 1 hora.
Paso 3
Añada y mezcle las zanahorias, los nabos (chivirías) y las papas. Cocine sin tapar a fuego lento por 30 minutos. Añada y mezcle las habichuelas/frijoles. Cocine por 15 minutos más.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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