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Ingredientes
Para la Vinagreta de Néctar de Pera:
1 lata (9.6 oz.)
de Néctar de Pera GOYA®
1 cda.
de Jugo de Limón GOYA®
1 cda.
de Mostaza de Dijon
½ cdta.
de Ajo Picado GOYA®
¼ cdta.
de Pimienta Negra fresca y molida
Para la ensalada:
6 tazas
de arugula bebé, lavadas y secas
2
peras, sin corazon y en rodajas finas
3 oz.
de queso feta sin grasa, en trozos
¼ taza
de nueces tostadas
Instrucciones
Paso 1
Ponga a hervir el néctar de pera en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el néctar se espese y se reduzca a ¾ de taza, aproximadamente por 10 minutos, deje a un lado hasta que se enfríe.
Paso 2
Traslade el néctar de pera a un tazón mediano. Agregue el jugo de limón, la mostaza, el Sazonador Total, el ajo y la pimienta hasta que se mezclen. Usando una batidora, agregue el aceite de oliva en constante flujo lento, revolviendo constantemente para combinar. Ponga a un lado. (Nota: la vinagreta rinde 1 ¼ de taza. Puede guardar la vinagreta que sobre en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 mes.).
Paso 3
En una ensaladera grande, mezcle la arugula, las peras, el queso feta, las nueces. Divida la ensalada de manera uniforme entre los platos de servir. Rocíe 1 cucharada de aderezo sobre cada porción. Sirva inmediatamente.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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